Polmoni e cucina: cuocere a legna potrebbe danneggiare la salute
Lo studio su polmoni e cucina è stato presentato al meeting annuale della Radiological Society of North America. Il delitto...
Leggi ancoraDetails
Il vero Wasabi costa 300 dollari! Nel Sushi ne servono una versione “finta”
La piccantissima salsa che accompagna il sushi non è fatta quasi mai da vero wasabi, ma da un surrogato. Come...
Leggi ancoraDetails
Le mille risorse del ketchup: da medicinale a sgrassatore per l’argenteria
E' la salsa per eccellenza e non ha certo bisogno di presentazioni. Avete di fronte un bel piatto di patatine...
Leggi ancoraDetails
Flammkuchen, la vera pizza potrebbe essere tedesca?
Chiedi ad un italiano, o ancor meglio ad un napoletano dove si mangia la miglior pizza del mondo. Se risponde...
Leggi ancoraDetails
Percezione dell’amaro: quando il gusto è una questione genetica
La percezione dell’amaro è diversa in tutta la popolazione mondiale, frutto di fenomeni adattativi che hanno influenzato lo sviluppo delle...
Leggi ancoraDetails
I banchetti rinascimentali: quando il lusso si incontra a tavola
I banchetti rinascimentali evocano una tradizione secolare; Greci e Romani amavano riunirsi a tavola, e così le casate prestigiose del...
Leggi ancoraDetails
Come rendere divertenti le giornate in casa: tutte le attività “virtuali” e non
Lavorare in smart working e seguire la didattica a distanza dei figli. Nel tempo libero (si fa per dire) possiamo...
Leggi ancoraDetails
Oggi inizia il Veganuary: buoni propositi per l’Anno Nuovo nel 2020
"Veganuary" nasce come organizzazione no profit nel 2014, nel Regno Unito, per promuovere un'alimentazione a base vegetale, e cercare di...
Leggi ancoraDetails
Scienza del sale da cucina: “cristallizzata” in 10 punti inesplorati
Oggi demonizzato dai trend salutistici, dalle diete "senza sale", delle proprietà del sale da cucina si parla solamente più nei...
Leggi ancoraDetails
Batteri, cibi fermentati, e l’antica arte lenta della fermentazione
I cibi fermentati esistono da secoli, da ancor prima della venuta dei frigoriferi. Si tratta di una tecnica infatti, che...
Leggi ancoraDetails
Le foto presenti su ultimavoce.it sono state in larga parte prese da Internet, e quindi valutate di pubblico dominio. Se i soggetti o gli autori avessero qualcosa in contrario alla pubblicazione, non avranno che da segnalarlo alla redazione – indirizzo e-mail [email protected], che provvederà prontamente alla rimozione delle immagini utilizzate.
Testata Giornalistica registrata presso il Tribunale di Brescia n° 8/2021 del 15/03/2021. Direttore Responsabile: Gianluca Lucini / Direttore Editoriale: Andrea Umbrello