Glutine e celiachia: tutti i rischi di una dieta gluten free
Si è da poco conclusa la Settimana Nazionale della Celiachia, organizzata per sensibilizzare la conoscenza della malattia e per informare...
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Celiaci? Sì, ma solo per moda: sei milioni di italiani mangiano gluten-free
Una ricerca dell'Associazione Italiana Celiachia dimostra come il consumo degli alimenti senza glutine tra i non celiaci è in considerevole...
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La celiachia: un vero e proprio business
Seppur di difficile individuazione, le diagnosi di celiachia crescono in Italia del 10% ogni anno. Attualmente se ne stimano quasi...
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Insetti: ecco la nuova proteina commestibile
Si avvicina l’ora del pranzo, e io inizio ad avere un po’ di appetito. Ma prima di buttarci sul cibo,...
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