“Healthy food”: tra false narrazioni e disuguaglianze alimentari
Le logiche della società consumistica tendono a introdursi in ogni ambito della vita dell’uomo, modificandone l'atteggiamento e le abitudini. In...
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L’illusione del chilometro zero: perché non è sempre la scelta migliore per l’ambiente
Negli ultimi cinquant'anni, i supermercati ci hanno gradualmente educato alla presenza di cibi svincolati dalla stagionalità: ciliegie a dicembre, arance...
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Frutti incredibili: la natura ci regala stranezze miracolose
Frutti incredibili e dove trovarli. Un giro per gli angoli del mondo che nascondono i frutti più strani. Un consumo...
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Gli alleati per la salute del fegato: verdure, yogurt, cioccolato…
Una dieta in stile mediterraneo, con una buona dose di verdure e arricchita di yogurt, tè e cioccolato, espone a...
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Sostitutivi del pasto- il paradosso
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I carboidrati: amici del dimagrimento
I carboidrati sono stati per lungo tempo demonizzati, le infinite diete di nuova generazione hanno contribuito a far crescere e...
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Alimentazione: come il nome dei piatti influenza il senso di sazietà
Anche l’occhio vuole la sua parte, soorattutto se si tratta di alimentazione! È un modo di dire comune e utilizzato...
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Nestlè: possibile ridurre gli zuccheri
Secondo la Nestlè è possibile ridurre gli zuccheri dei prodotti che commercializza del 40% senza andare a modificarne il gusto....
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